C'est l'histoire d'un arbre

 que certains veulent voir tomber...

Situé sur la place de la République(Monteux) où vit ma mère,

cet eucalyptus, grand et beau est l'objet de tous les regards

depuis quelque jours, car la municipalité parle de l'arracher

alors qu'au début des travaux, il devait rester en place !

Soit disant, il serait mal en point !!!

Mais on ne pourrait pas s'y prendre mieux, pour le faire crever,

que de le laisser depuis 15 jours avec les racines à l'air !

Il suffirait juste de couper la grosse branche qui part sur la droite qui le déséquilibre

et de lui rajouter de la bonne terre à ses pieds ! 

Quel est donc ce mal étrange de tout couper, de tout arracher...

de tout jeter, de tout détruire sans réfléchir un peu avant ?

Nous savons tous(?) que les arbres sont précieux,vivants...

qu'ils sont liés aux oiseaux...et qu'écouter le chant des oiseaux

est un si grand bonheur ...

Je ne veux pas d'"un printemps silencieux" !

Premier goûter de l'année 2021

Fin prêts pour partir partager 

le premier tea time

de cette année 2021 chez ma mère,

avec un dessert traditionnel anglais,

je veux parler du mincemeat pie !

Un délice de dessert hivernal,  

à base de fruits secs , fruits confits,

noix et épices mêlés à du beurre!

Oui, je sais pour les puristes English,

c'est sacrilège puisque le plus souvent 

ils utilisent de la graisse de rognons,

et pour la garniture et pour la pâte sablée !

Bref, j'ai adapté la recette au métissage

franco anglais qui sévit sous notre toit !

 

La pâte : 350 g farine

1 pincée de sel

180 g beurre

1 jaune d'oeuf

1 peu d'eau tiède

Laisser reposer la pâte environ 1 heure 

avant de la partager en 2

 et de l'étaler  au rouleau.

Le mélange de beurre(60g), sucre roux(60g), 

250g de fruits secs( dattes, raisins secs, figues),

fruits confits(60g) , noix hachées(60g),

et cannelle, gingembre, clous girofle, noix de muscade,

4 épices ..

Une fois la moitié de pâte étalée et disposée

dans le plat à tarte,

étalez la préparation de mincemeat...

Étalez l'autre moitié de pâte pour recouvrir

le mincemeat et tracer une croix au centre avec un couteau.

Repliez les 4 coins de pâte au centre du pie

et dorez avec le blanc d'oeuf restant ou avec du lait.

Enfournez à four chaud (230°C) pour 10mn

puis baissez à 180°C, pour encore 20mn

Tadam...!!!

Comme mon English préféré à la maison,

 vous l'accompagnerez d'une bonne dose

de crème fraîche (et pas de la light!!!)

Et des fleurs aux couleurs pimpantes

 pour un peu de baume au coeur !

Belle année 2021 à vous....

Un matin de novembre

 La fontaine des dauphins

Adossée à la Chapelle des Pénitents Noirs,

une très belle fontaine reconstruite vers 1773,

sur l'emplacement de l'ancienne"fontaine neuve".

Ce samedi 21 novembre, comme tant d'autres samedis,

je l'ai trouvée encore plus belle que d'habitude, 

certainement toutes les couleurs des feuilles de la vigne vierge

tombées à la surface de son eau claire, y sont pour beaucoup !

C'est une des nombreuses fontaines du village

de mon enfance et plus encore,

puisque ma mère y vit toujours. 

On pourrait presque croire à des pétales de roses 

délicatement posés, là !

Juste pour la beauté de l'instant,

un matin de novembre 2020