vendredi 6 octobre 2017

Le pommier dans le jardin


Le pommier de notre jardin est mort !
Subitement, au cours de l'été 2016, une moitié de l'arbre s'était desséchée...
Et au printemps 2017, alors que nous l'avions taillé et débarrassé
des branches mortes, il a fleuri à nouveau sur qques branches...
et c'était vraiment comme une re-naissance !
J'y ai cru ....


La même branche cet automne 2017!
Tristesse et beauté, car , malgré  ses feuilles sèches privées de vie.... je le trouve beau
et j'aime ses branches un peu tortueuses, tourmentées....













jeudi 29 juin 2017

Ma confiture de figues du jardin !

Aujourd'hui, je  vous propose ma recette 
de confiture de figues de mon jardin, à Caromb. 
Ce ne sera pas avec la figue embématique du village ,
mais avec la "Dauphine" !





Récolter les fruits



Les laver !
Les couper en petits morceaux

Les peser

 Ajouter le sucre !
Pour 2,850kg de fruits, j'ai mis 1,300kg de sucre
et c'est largement suffisant !
Toujours du citron (bio),
les jus et les zestes, et là j'en ai mis 2 !





Et 50g de racine de gingembre (bio) râpée qui réveillera votre confiture !






Mélanger le tout avec les zestes et jus de citrons et
laisser le sucre se dissoudre
pendant 1 à 2 heures
avant de commencer la cuisson !




Pendant la cuisson, je fais bouillir de l'eau dans une grande casserole
et j'y plonge mes pots et couvercles vides
pour les stériliser !




Votre confiture est cuite à point, lorsque vous laissez tomber une goutte
sur le bord d'une assiette creuse, et que la goutte se fige !
On arrête la cuisson!



Il faut toujours que j'ajoute un parfum! Et , j'ai envie d'essayer la lavande!
Vous coupez qques brins dans votre jardin, vous les passez rapidement sous l'eau
et coupez les tiges pour ne garder que les parties fleuries





Vous les déposez dans le fond des pots séchés et stérilisés
et vous remplissez de confiture...





Vous fermez bien les pots à chaud et vous les retournez,
le couvercle en bas !




Voilà, terminé!
J'ai  déjà essayé les figues avec le romarin, avec la mélisse, avec la menthe bergamote.....
vous n'avez qu'à choisir ce qui vous inspire ....!

lundi 22 mai 2017

des jaunes et des bleus...





Petit bouquet du jardin...roses"Graham Thomas" (de David Austin),
nigelles de Damas et bourrache.

Iris et rosier Banks



Ne pas oublier le parfum des glycines....!



Les délicates petites clochettes de la grande consoude !
Une plante indispensable au jardin ! Un peu envahissante, certes,
mais on peut toujours la "contrôler" en la divisant afin d'en offrir aux amis !
Avant tout, elle est belle, ses nuances de bleu sont incroyables, elle ne demande rien comme entretien,
elle est très mellifère, ses jeunes feuilles sont comestibles , cuites, et l'on
en fait un purin comme pour l'ortie...
Pour ma part, je l'utilise, dans les bouquets et lorsqu'elle fâne,
je m'en sers comme paillage au jardin ou bien 
 je l'ajoute au compost dans lequel elle a ,comme sa copine l'ortie,
un rôle d'activateur....




Les iris bleu-mauve, les plus rustiques aussi, que l'on peut admirer
un peu partout en Provence, avec les iris violets... sont indéniablement
les plus parfumés...et quel parfum...!




Bourrache bleue et calendulas ensoleillés !





Autour de la bassine-potager (!!), 
un joyeux mélange de pimpants calendulas
et de belle bourrache !


 le rosier "Graham Thomas"